Stegers betydning

Ordet stegers betyder at stege eller tilberede mad på en pande eller i en ovn ved høj varme. Det kan f.eks. bruges om at stege kød, grøntsager eller brød. Stegning er en almindelig madlavningsmetode, der bidrager til at give maden en sprød og lækker overflade.

Eksempler på brug

• Stegte kartofler er en klassisk tilbehør til mange retter.
• Kødet skal steges på den ene side, inden det vendes.
• Jeg elsker duften af stegte løg i køkkenet.
• Hun steger altid sine bøffer perfekt tilberedte.
• Stegte grøntsager er en sund og lækker side ret.
• Jeg vil gerne have mine kartofler stegte og sprøde.
• Det er vigtigt at stege kødet ved den rette temperatur.
• Steges korrekt, kan svinekød være meget mørt og saftigt.
• Min bedstemor lavede altid de bedste stegte æg til morgenmad.
• Jeg har aldrig prøvet at stege en hel kylling før.

Synonymer

• steger
• bruner
• rist
• sauterer
• griller
• steger på panden

Antonymer

• Koger
• Svits
• Sauterer
• Steger almindeligvis

Etymologi

Ordet stegers stammer fra olddansk stegher, som betyder at tilberede kød ved stegning over varme gløder eller åben ild. I moderne dansk refererer stegers generelt til tilberedning af mad ved stegning på en pande eller i en ovn. Ordet henviser til processen med at lave mad ved høj varme med det formål at frembringe en sprød og smagfuld skorpe på overfladen af maden.

flintesten • cand.cur. • hade • ide • wysiwyg • tornyster • diakron • ten • agorafobi • bagklogskab •